REKHOLL
ESTABILIZANTE Y ESPESANTE
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El
REKHOLL, por su acción estabilizadora, está destinado
a prevenir en los alimentos cambios físico-químicos. Es
un espesante que, añadido a los alimentos o a las bebidas,
aumenta su viscosidad. EL REKHOLL, derivado de gomas vegetales,
es el espesante por excelencia; sus mezclas, debidamente balanceadas,
logran diferentes efectos deseados en productos especificos logrando
beneficios importantes.
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FUNCION
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APLICACION
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| INHIBE CRISTALIZACION | HELADOS |
| ENCAPSULA | SABORES EN POLVOS |
| EMULSIFICA Y ESPESA | ADEREZOS PARA ENSALADAS Y MAYONESA |
| GENERA ESPUMA | CAFE CAPUCHINO |
| GELIFICA | BUDINES, POSTRES, MERMELADAS Y CREMAS |
| RETIENE HUMEDAD | QUESOS FRESCOS |
| ESPESA | ADEREZOS, CALDOS, HELADOS Y CREMAS |
| EVITA SINERSIS Y MEJORA TEXTURA | YOGURT Y QUESOS |
| EVITA LA SEDIMENTACION | JUGOS |
| AUMENTA LA RESISTENCIA Y SUAVIDAD | TORTILLAS DE MAIZ Y DE HARINA DE TRIGO |
| INCREMENTA EL ESPONJAMIENTO Y SUAVIDAD | PANIFICACION |
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E-mail: gardhal@infosel.net.mx
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